Popis
Kurz pizzy a gelata v Neapoli spojuje dvě italské chutě do dvou hodin u stolu i u pece. Sejdete se v útulném prostoru v srdci města a místní šéfkuchař vás naučí, jak se dělá pravá neapolská pizza a krémová řemeslná zmrzlina.
Začnete těstem. Vlastníma rukama ho zadělejete a vypracujete, naučíte se, na co dbát při hnětení, kořenění a pečení pizzy Margherita. Připravíte si i čerstvou omáčku z rajčat San Marzano a hotovou pizzu upečete v tradiční neapolské peci. Pak se posadíte a sníte ji ještě horkou.
Druhá část patří zmrzlině. Z čerstvých sezónních surovin si uděláte vlastní gelato a zjistíte, čím se italská zmrzlina liší od ostatních. Součástí jsou všechny suroviny, čepice a jednorázová zástěra, nealkoholické nápoje, víno nebo pivo, osobní certifikát a recepty na doma.
Kurz se hodí pro páry, přátele i rodiny s dětmi. Vezměte si pohodlné oblečení a obuv, protože budete stát a pracovat s těstem. Účastníky mladší 18 let musí doprovázet rodič nebo zákonný zástupce. Vede se anglicky, italsky, francouzsky a španělsky.