PŘEJÍT NA WEBOVÉ STRÁNKY
PŘEJÍT NA WEBOVÉ STRÁNKY
Popis
Na pár hodin se staňte šéfkuchařem! Zúčastněte se workshopu a naučte se připravovat lahodnou italskou pastu – tagliatelle a ravioli. A co víc? Poctivě si pochutnáte na čerstvých italských specialitách z lokálních surovin, k tomu si budete moci dát i něco dobrého na pití. Chuťovka, na kterou jen tak nezapomenete!
Na úvod vám vysvětlím rozdíly mezi různými druhy těstovin a pak se pustíme do výroby domácích těstovin podle rodinného receptu, který se předává generacemi. Nejdříve si projdeme ingredience těsta, které používali už naši předkové v 19. století.
Mezitím, co těsto odpočívá, si dáme ochutnávku místních specialit – ochutnáte bio rajčata z Vesuvu a domácí chleba. Tato část je důležitá, abyste pochopili vysokou kvalitu surovin, se kterými pracujeme.
Nyní si těsto vyválíme válečkem – žádné stroje, jen tradiční metody, které nás naučily naše babičky. Obnovíme tak postupy, které se časem ztratily.
Pokračujeme krájením těsta. Vyrobíme si fettuccine a ravioli, ale ukážu vám i přípravu tagliolini a pappardelle.
Připravíme náplň a naplníme ravioli. Hotové těstoviny uvaříme a po pár minutách dochutíme dvěma různými omáčkami.
Na závěr si pochutnáte na tagliatelle s neapolskou omáčkou a ravioli al ragu. K tomu vám nabídneme lahodný alkoholický či nealkoholický nápoj.