Popis
Kurz vaření v Positanu se odehrává na rodinném statku nedaleko městečka, v zahradě s výhledem na ostrůvky Li Galli. Rodina tu vaří podle babiččiných receptů a ze surovin z okolí a stejným způsobem se vás snaží vtáhnout do venkovského života.
Začnete procházkou statkem s průvodcem. Povede vás mezi citrusy, olivami, zeleninou a vinicemi a vysvětlí, jak se tu pěstuje. Některé suroviny si sami nasbíráte a použijete je později v kuchyni. Pak přijde aperitiv s ochutnávkou olivového oleje, marmelád, sýrů a uzenin z vlastní produkce.
- ukázka výroby mozzarelly, do které se můžete zapojit
- příprava čerstvých těstovin od začátku
- tradiční parmigiana z lilku
- ochutnávka domácího limoncella a nocina
Uvařená jídla pak sníte společně u stolu jako oběd nebo večeři, s domácím vínem a vodou bez omezení. Na konci dostanete balíček receptů a podepsané potvrzení o účasti. Součástí jsou i přesuny a parkování. Program trvá asi čtyři hodiny a není vhodný pro osoby na vozíku.