Beschreibung
Zwei Klassiker der italienischen Küche an einem Nachmittag: Im Pizza und Gelato Kochkurs in Neapel lernst du in einer gemütlichen Kochstätte mitten in der Stadt, wie beides entsteht. Ein erfahrener Pizzaiolo aus der Gegend zeigt dir, worauf es beim Teig, bei der Pizza und beim Eis ankommt.
Zuerst geht es an die Pizza. Du knetest den Teig selbst, bereitest eine frische Sauce aus San-Marzano-Tomaten zu, formst deine Pizza Napoletana und schiebst eine Margherita in den traditionellen neapolitanischen Ofen. Frisch aus dem Ofen isst du sie gleich selbst.
Danach ist das Gelato dran. Mit frischen, saisonalen Zutaten stellst du dein eigenes Eis her und erfährst, welche Techniken italienisches Gelato so besonders machen. Der Kurs dauert zwei Stunden und lebt vom Mitmachen. Er passt zu Paaren, Freunden und Familien mit Kindern; Teilnehmer unter 18 Jahren kommen mit einem Elternteil oder Erziehungsberechtigten.
- alle Zutaten für Pizza und Gelato, dazu Kochmütze und Einwegschürze
- Erfrischungsgetränke, Rotwein, Weißwein und Bier
- ein Teilnahmezertifikat und die Rezepte zum Nachkochen zu Hause