Descripción
La clase de cocina en Positano con vistas a Li Galli se da en el jardín de una familia, a las puertas del pueblo, y dura unas cuatro horas. La idea es compartir la vida del campo y las recetas de la casa, hechas con ingredientes de kilómetro cero y recetas de la abuela.
Todo empieza con una bebida de bienvenida y un aperitivo con aceite de oliva y otros productos de la finca. Después das un paseo por los cítricos, los olivares, las huertas y los viñedos, y te cuentan cómo se cultiva y se produce en la zona; tú mismo recoges parte de lo que acabará en la mesa.
- Una demostración de cómo se elabora la mozzarella, en la que puedes mirar o participar y probarla
- La preparación de pasta fresca desde cero y de la parmigiana de berenjenas, paso a paso
- Un almuerzo o una cena servido en la mesa, con vino de la casa y agua a voluntad
Al final se prueban licores artesanales como el limoncello y el nocino, hechos con recetas familiares. Te llevas el paquete con las recetas de los platos y un certificado de participación firmado. Los traslados están incluidos; otras bebidas, no.