Kookles pasta in Positano bij een local thuis

Deze kookles pasta in Positano speelt zich af bij een local thuis, aan de Amalfikust. Je maakt verse pasta zoals dat hier van oudsher gebeurt en leert de kneepjes van het vak. Daarbij hoor je het verhaal van het huis, van de streek en van het eten, met je handen in het deeg.

Eerst loop je door de tuin en pluk je samen de ingrediënten voor de gerechten. Dan maak je twee soorten pasta: ravioli, gevuld met ricotta, groenten of vlees, en tagliatelle met citroensaus. Ook een tiramisu hoort erbij.

• Een welkomsthapje
• Ravioli en tagliatelle, helemaal zelf gemaakt
• Wijn bij de maaltijd
• Een proeverij van zelfgemaakte likeuren

De les duurt ongeveer vier uur en wordt gegeven in het Engels of Italiaans. Aan het eind zit je samen aan tafel voor de lunch, op een terras met uitzicht op de Amalfikust. Je gaat zelf naar het trefpunt: vervoer is niet inbegrepen. Er zijn trappen, dus de les is minder geschikt voor mensen die slecht ter been zijn.