Wejdź na stronę internetową
Wejdź na stronę internetową
Opis
Zanurz się w świecie włoskiej kuchni i poczuj się jak prawdziwy szef! Podczas kilkugodzinnych warsztatów kulinarnych nauczysz się przygotowywać tradycyjne tagliatelle i ravioli od podstaw. Degustacja świeżo zrobionego makaronu, przygotowanego z lokalnych, sezonowych składników, w połączeniu z lampką włoskiego wina, to niezapomniane kulinarne przeżycie.
Zaczynamy od krótkiego wprowadzenia do świata włoskiego makaronu – poznasz różnice między poszczególnymi rodzajami, zanim sami przygotujemy domowy makaron jajeczny według rodzinnego przepisu, sięgającego aż XVIII wieku! Najpierw omówimy składniki naszego ciasta.
W czasie, gdy ciasto będzie odpoczywało, czeka na Ciebie lokalny przysmak – degustacja ekologicznych pomidorów z okolic Wezuwiusza, podanych z domowym chlebem. To kluczowy moment, by poczuć autentyczny smak i jakość włoskich produktów.
Następnie przejdziemy do praktycznej części. Rozwałkujemy ciasto tradycyjnie, wałkiem – bez nowoczesnych maszyn! Odkryjesz zapomniane, babcine techniki, które z biegiem lat odeszły w zapomnienie.
Nauczysz się robić nie tylko fettuccine i ravioli, ale także tagliolini i pappardelle – pokażę Ci, jak uzyskać idealny kształt każdego rodzaju makaronu.
Przygotujemy pyszne nadzienie i napełnimy nim nasze ravioli. Po ugotowaniu makaronu, posmakujesz go z dwoma różnymi sosami.
Na koniec czeka na Ciebie uczta: tagliatelle z sosem neapolitańskim i ravioli al ragu, w towarzystwie napoju – alkoholowego lub bezalkoholowego, wedle uznania.