Nápoles: aula de massas e tiramisu com um chef local

Mergulhe no coração da tradição culinária italiana com uma experiência gastronômica autêntica em Nápoles. Entre em uma cozinha napolitana iluminada e autêntica e conheça um chef local profissional que o guiará por uma jornada culinária completa, repleta de boa comida, atividades práticas de culinária e muita diversão. Comece aprendendo a fazer massas frescas artesanais, uma das tradições mais amadas da Itália. Conheça a receita original da nossa avó, uma receita tradicional que passou por gerações. Usando ovos frescos e ingredientes simples de alta qualidade, você aprenderá o mesmo método tradicional usado nas casas italianas para preparar massa fresca do zero. Trabalhe a massa até formar uma folha lisa e elástica, a partir da qual você criará seu primeiro formato de massa: o fettuccine longo e sedoso. Em seguida, teste suas habilidades de preparo de massas com um formato completamente diferente: prepare raviólis frescos, uma obra-prima de habilidade e precisão. Modele e recheie cada ravioli individualmente à mão, usando ricota fresca e especiarias, e depois feche cuidadosamente seus pequenos pacotinhos de massa. Seguindo a mesma tradição familiar, cubra com um molho feito de tomates San Marzano DOP, conhecidos por sua qualidade superior. Ao final, você terá criado dois estilos completamente diferentes de massas italianas frescas com suas próprias mãos, usando receitas e técnicas transmitidas através de gerações. Complete sua experiência gastronômica preparando um tiramisu artesanal, uma das sobremesas italianas mais emblemáticas e apreciadas. Aprenda uma receita tradicional italiana passo a passo, prepare o creme de mascarpone com a proporção certa de ingredientes, trabalhe-o para obter a consistência perfeita e monte sua sobremesa camada por camada, usando biscoitos champanhe embebidos em café e uma generosa camada de cacau. Por fim, sente-se para desfrutar de tudo o que você criou: fettuccine Alfredo, ravióli com molho de tomate San Marzano e seu tiramisu. Relaxe à mesa, saboreiem juntos suas criações e compartilhem a experiência com outros amantes da gastronomia enquanto ouvem histórias e curiosidades sobre as tradições culinárias napolitanas contadas pelo seu chef. Antes de partir, você receberá as receitas tradicionais de família que aprendeu durante a experiência para poder recriá-la em casa. Se precisar de ajuda quando estiver em casa, você também poderá entrar em contato por telefone para receber assistência com as receitas e o preparo. E há uma última surpresa antes de você ir embora: você receberá seu próprio diploma de culinária personalizado com seu nome, uma lembrança divertida para levar para casa e recordar sua experiência culinária napolitana. Não é necessária experiência prévia na cozinha; basta trazer seu apetite e sua curiosidade. A atmosfera acolhedora e a orientação do chef farão com que você se sinta à vontade desde o primeiro passo até a última garfada.