Descrição
Uma aula de culinária em Sorrento que troca a cozinha fechada pelo ar livre: o ponto de partida é o jardim particular de O' Masto, um refúgio verde a pouca distância do centro, onde crescem os vegetais orgânicos que entram nos pratos. Na chegada, os participantes são recebidos com um Spritz feito com o limoncello da casa e bruschettas artesanais.
Antes de cozinhar, vem a volta pela horta: o manjericão perfuma o caminho e dá para ver onde crescem os tomates do molho. Depois, na cozinha, O' Masto mostra os segredos da culinária de Sorrento e a turma prepara nhoque feito à mão, parmigiana de berinjela e tiramisù. Conforme a disponibilidade, o cardápio pode trocar esses pratos por ravioli, tagliatelle ou almôndegas. Azeite extravirgem e ingredientes locais fazem o resto, com o frescor como regra.
- passeio guiado pela horta e pelos limoeiros
- aula prática de massas
- desafio de cozinha, com um prêmio local para quem melhor traduzir o espírito de Sorrento à mesa
No fim, todos se sentam sob as árvores para comer o que prepararam, com vinho da casa, água, refrigerante e limoncello. O almoço ou jantar está incluído, assim como o transporte de ida e volta, do hotel ou de um ponto central de Sorrento. Cada participante recebe ainda um livro de receitas digital em PDF. Quem tiver alergia ou restrição alimentar deve avisar com antecedência, para que o cardápio seja adaptado.