Неаполь: кулинарный мастер-класс по пасте и тирамису с местным шеф-поваром

Погрузитесь в самое сердце итальянских кулинарных традиций, приняв участие в мастер-классе по приготовлению настоящих блюд в Неаполе. Войдите на светлую, настоящую неаполитанскую кухню и познакомьтесь с профессиональным местным шеф-поваром, который проведет вас по полному кулинарному маршруту, наполненному вкусной едой, практическим приготовлением пищи и большим количеством веселья. Начните с того, что научитесь готовить свежую пасту вручную — это одна из самых любимых традиций в Италии. Откройте для себя оригинальный семейный рецепт нашей бабушки, традиционный рецепт, передававшийся из поколения в поколение. Используя свежие яйца и простые высококачественные ингредиенты, вы освоите традиционный метод, используемый в итальянских домах для приготовления свежей пасты с нуля. Раскатайте тесто в гладкий, эластичный лист, из которого вы создадите свою первую пасту: длинные, шелковистые феттучини. Затем проверьте свои навыки приготовления пасты совершенно другой формы: приготовьте свежие равиоли, шедевр мастерства и точности. Придайте форму каждому равиоли вручную, наполните его свежей рикоттой и специями, а затем аккуратно закройте маленькие пакеты из теста. Следуя той же семейной традиции, добавьте соус из томатов San Marzano DOP, известных своим превосходным качеством. В итоге вы своими руками создадите два совершенно разных вида свежей итальянской пасты, используя рецепты и техники, передававшиеся из поколения в поколение. Завершите свое кулинарное приключение приготовлением домашнего тирамису, одного из самых знаковых и любимых итальянских десертов. Изучите традиционный итальянский рецепт пошагово, приготовьте крем из маскарпоне с правильной пропорцией ингредиентов, доведите его до идеальной консистенции и создайте свой десерт слой за слоем, используя пропитанное кофе печенье «Дамские пальчики» и щедро посыпав его какао. Наконец, устройтесь поудобнее и насладитесь всем, что вы создали: феттучини «Альфредо», равиоли с томатным соусом из помидоров Сан-Марцано и своим тирамису. Расслабьтесь за столом, насладитесь своими творениями вместе с другими гурманами и послушайте анекдоты и любопытные истории о неаполитанских кулинарных традициях от вашего шеф-повара. Перед отъездом вы получите традиционные семейные рецепты, которые выучили во время мероприятия, чтобы повторить этот опыт дома. Если вам понадобится помощь с рецептами и приготовлением блюд дома, вы также можете связаться с нами по телефону. И перед уходом вас ждет последний сюрприз: вы получите именной кулинарный диплом — забавный сувенир, который можно взять домой на память о неаполитанском кулинарном мастер-классе. Опыт в готовке не нужен; просто принесите с собой аппетит и любопытство. Дружелюбная атмосфера и руководство шеф-повара позволят вам чувствовать себя непринужденно от первого шага до последнего кусочка.